酱卤烧腊制作完全图解 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
酱卤烧腊制作完全图解电子书下载地址
内容简介:
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
书籍目录:
P
a
r
t
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
2
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
2
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
5
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
3
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
6
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
0
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
4
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
1
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
3
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
7
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
0
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
8
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
9
5
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
4
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
1
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
2
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
3
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
4
9
b
r
/
>
b
r
/
>
P
a
r
t
5
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
�
�
�
�
�
�
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
7
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
5
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
9
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
7
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
1
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
5
9
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
3
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
1
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
5
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
3
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
7
6
b
r
/
>
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
�
&
m
i
d
d
o
t
;
1
6
5
作者介绍:
作者简介:
吴元吉
青岛市旅游饭店业协会秘书长,被收录于《中国名厨大典》。
曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目,培训考核出了大批等级厨师和服务员。
牛锡春
鲁菜特级大师,评委。
多次参与美食专业比赛评判工作,创制菜品在美食大赛中屡获金奖,代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。
出版社信息:
暂无出版社相关信息,正在全力查找中!
书籍摘录:
暂无相关书籍摘录,正在全力查找中!
在线阅读/听书/购买/PDF下载地址:
原文赏析:
暂无原文赏析,正在全力查找中!
其它内容:
书籍介绍
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
网站评分
书籍多样性:5分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:9分
使用便利性:9分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:7分
是否包含广告:9分
加载速度:5分
安全性:9分
稳定性:8分
搜索功能:6分
下载便捷性:8分
下载点评
- epub(456+)
- 值得下载(366+)
- 书籍多(635+)
- 实惠(655+)
- 好评(553+)
- 收费(601+)
- 无广告(428+)
- 简单(521+)
下载评价
- 网友 车***波: ( 2024-12-21 11:48:14 )
很好,下载出来的内容没有乱码。
- 网友 常***翠: ( 2025-01-02 12:21:33 )
哈哈哈哈哈哈
- 网友 濮***彤: ( 2025-01-12 17:26:18 )
好棒啊!图书很全
- 网友 温***欣: ( 2024-12-20 17:32:06 )
可以可以可以
- 网友 沈***松: ( 2025-01-01 15:12:22 )
挺好的,不错
- 网友 融***华: ( 2024-12-21 16:45:49 )
下载速度还可以
- 网友 居***南: ( 2024-12-21 17:29:06 )
请问,能在线转换格式吗?
- 网友 曾***文: ( 2025-01-09 09:53:17 )
五星好评哦
- 网友 仰***兰: ( 2024-12-24 18:10:14 )
喜欢!很棒!!超级推荐!
喜欢"酱卤烧腊制作完全图解"的人也看了
- 蜡笔小新(游戏版共10册) (平装) 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 9787302362777 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 冰心儿童文学集 繁星.春水.寄小读者.小桔灯 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 活出内在的力量:海灵格的独特静心课 伯特海灵格 广东经济出版社有限公司 9787545408843 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 熟女单身日记 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 2023版云南中考提优方案道德与法治 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 变态心理学(第2版) 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 情景图解法小学英语语法 全套2册开心教育小学英语知识大全语法小学英语单词1200词一二四五六三年级通用版177个语法知识点专项强化训练句型词汇表视频讲解手册正版当当自营同款 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- CPA高频高分主观题 税法 2022 中国税务出版社 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
- 新复仇者联盟4:聚合 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子书 mobi 在线
书籍真实打分
故事情节:9分
人物塑造:8分
主题深度:3分
文字风格:3分
语言运用:6分
文笔流畅:8分
思想传递:4分
知识深度:7分
知识广度:3分
实用性:3分
章节划分:4分
结构布局:5分
新颖与独特:4分
情感共鸣:3分
引人入胜:8分
现实相关:3分
沉浸感:4分
事实准确性:3分
文化贡献:3分