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内容简介:
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
书籍目录:
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作者介绍:
作者简介:
吴元吉
青岛市旅游饭店业协会秘书长,被收录于《中国名厨大典》。
曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目,培训考核出了大批等级厨师和服务员。
牛锡春
鲁菜特级大师,评委。
多次参与美食专业比赛评判工作,创制菜品在美食大赛中屡获金奖,代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。
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其它内容:
书籍介绍
酱卤烧腊制作完全图解
作者: 双福 著
出版社: 化学工业出版社
出版时间: 2016-07
版次: 1
ISBN: 9787122263094
定价: 48.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 铜版纸
页数: 176页
字数: 300千字
正文语种: 简体中文
内容简介:
酱卤烧腊因其独特的风味,广受喜爱,如何在家中制作此等人间美味?抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴,成为自己的致富之宝?本书就为解惑而生。
本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食,分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解,色泽、软糯度真实再现的菜品大图,全程无死角的步骤图片解析,零失败的大厨妙招,你完全可以参照本书,制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食!
酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作,丰富的酱卤烧腊知识,方便读者系统理解学习。
网站评分
书籍多样性:6分
书籍信息完全性:8分
网站更新速度:5分
使用便利性:5分
书籍清晰度:4分
书籍格式兼容性:4分
是否包含广告:4分
加载速度:4分
安全性:5分
稳定性:8分
搜索功能:6分
下载便捷性:9分
下载点评
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下载评价
- 网友 石***致: ( 2024-12-28 09:04:47 )
挺实用的,给个赞!希望越来越好,一直支持。
- 网友 寿***芳: ( 2025-01-06 06:47:46 )
可以在线转化哦
- 网友 印***文: ( 2024-12-22 08:39:59 )
我很喜欢这种风格样式。
- 网友 扈***洁: ( 2024-12-24 01:45:34 )
还不错啊,挺好
- 网友 瞿***香: ( 2025-01-05 02:52:25 )
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 寇***音: ( 2024-12-26 22:38:26 )
好,真的挺使用的!
- 网友 谢***灵: ( 2025-01-13 17:50:42 )
推荐,啥格式都有
- 网友 田***珊: ( 2025-01-15 16:55:05 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 石***烟: ( 2025-01-02 09:42:46 )
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
- 网友 宓***莉: ( 2025-01-18 07:46:44 )
不仅速度快,而且内容无盗版痕迹。
- 网友 权***波: ( 2025-01-12 05:48:57 )
收费就是好,还可以多种搜索,实在不行直接留言,24小时没发到你邮箱自动退款的!
- 网友 薛***玉: ( 2025-01-07 18:39:27 )
就是我想要的!!!
- 网友 訾***雰: ( 2025-01-14 20:09:38 )
下载速度很快,我选择的是epub格式
- 网友 隗***杉: ( 2024-12-21 07:36:39 )
挺好的,还好看!支持!快下载吧!
- 网友 冉***兮: ( 2025-01-14 21:20:38 )
如果满分一百分,我愿意给你99分,剩下一分怕你骄傲
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书籍真实打分
故事情节:5分
人物塑造:7分
主题深度:3分
文字风格:9分
语言运用:4分
文笔流畅:3分
思想传递:3分
知识深度:8分
知识广度:4分
实用性:6分
章节划分:8分
结构布局:6分
新颖与独特:4分
情感共鸣:3分
引人入胜:4分
现实相关:3分
沉浸感:9分
事实准确性:3分
文化贡献:4分