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作者介绍:
潘英俊早年在广州著名饭店烧卤部工作,获香港“美食天王”、镛记酒家第二代传人甘健成指点,对烧卤有精深研究。此前曾著一套6册堪称粤菜工具书的“粤厨宝典丛书”,广获业界口碑。现在从事食品工业化研究,对食品质感提出新的概念,为烹饪制作摆脱农业化作坊式旧理论建立新思维的专家。
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- 网友 养***秋: ( 2024-12-25 20:16:17 )
我是新来的考古学家
- 网友 屠***好: ( 2024-12-30 23:31:11 )
还行吧。
- 网友 师***怡: ( 2025-01-02 17:00:05 )
说的好不如用的好,真心很好。越来越完美
- 网友 田***珊: ( 2025-01-14 09:22:25 )
可以就是有些书搜不到
- 网友 訾***雰: ( 2024-12-28 14:57:03 )
下载速度很快,我选择的是epub格式
- 网友 索***宸: ( 2025-01-11 05:27:25 )
书的质量很好。资源多
- 网友 龚***湄: ( 2025-01-02 10:59:08 )
差评,居然要收费!!!
- 网友 国***芳: ( 2024-12-31 05:27:37 )
五星好评
- 网友 家***丝: ( 2025-01-10 11:58:59 )
好6666666
- 网友 郗***兰: ( 2024-12-28 08:47:33 )
网站体验不错
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:3分
主题深度:5分
文字风格:5分
语言运用:9分
文笔流畅:5分
思想传递:6分
知识深度:9分
知识广度:5分
实用性:3分
章节划分:7分
结构布局:9分
新颖与独特:5分
情感共鸣:3分
引人入胜:3分
现实相关:5分
沉浸感:5分
事实准确性:8分
文化贡献:6分