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本书详细介绍了日本商场中的人气沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪华待客沙拉、多国风味沙拉、便捷储备沙拉、健康沙拉便当、懒人沙拉等，共98道沙拉食谱。还提供了29款经典沙拉酱的制作方法，教你一款沙拉的多种吃法。这本沙拉书不仅能让你把沙拉做得丰盛好看，吃得健康美味，更能让你把沙拉吃得经典、吃得讲究、吃出花样。

29种调味酱汁

日式酱油调味汁/无油调味汁/意式调味汁/法式调味汁/无油青紫苏调味汁

中华调味汁/萨尔萨调味汁/甜辣调味汁/特色调味汁/韩式调味汁

芝麻酱调味汁/梅醋调味汁/高汤冻/棒棒鸡调味汁/菌菇调味汁

凯撒调味汁/塔塔酱/蜂蜜柠檬调味汁/中华甜醋调味汁/柠檬酸奶调味汁

盐渍柠檬调味汁/蛋黄酱调味汁/花生酱调味汁/无油盐渍柚子调味汁/西式酒冻

牛油果酸奶调味汁/番茄调味汁/椰油调味汁/盐曲调味汁

Part-1人气、创新沙拉36款

塔塔酱土豆沙拉

金黄土豆沙拉

雪白土豆沙拉

鲜绿土豆沙拉

俄式酒红土豆沙拉

番茄蟹肉沙拉

鸡肉牛油果沙拉

番茄酒冻沙拉

炸茄子沙拉

清爽盐渍柠檬沙拉

煎蔬菜沙拉

新鲜章鱼沙拉

鳕鱼子鲜豆皮沙拉

牛油果豆子沙拉

意大利面白香肠罗勒沙拉

蒜香鲜虾西蓝花沙拉

章鱼土豆青椒沙拉

煎笋沙拉

红薯无花果干奶酪沙拉

海鲜鳕鱼子沙拉

尼斯沙拉

豆腐羊栖菜日式沙拉

秋葵鲜豆皮山药沙拉

西葫芦南瓜双丝沙拉

秋葵烤贝柱沙拉

牛蒡日式春卷

三文鱼牛油果春卷

鸡肉香菜中华春卷

奶酪脆片沙拉

炸墨鱼甜辣沙拉

红薯鸡肉沙拉

小鱼干炒豆海藻沙拉

坚果凯撒沙拉

海鲜鲑鱼子沙拉

油浸凤尾鱼沙拉

葡萄酒拔丝地瓜

Part-2便捷储备沙拉

意式烧茄子

墨鱼西芹沙拉

煎胡萝卜玉米葡萄醋沙拉

煎猪肉蜂蜜芥末沙拉

蛤蜊蟹味菇沙拉

醋渍鱼沙拉

炸苦瓜甜椒沙拉

多彩番茄沙拉

多彩根菜沙拉

Part-3清新水果沙拉

草莓马苏里拉奶酪

墨鱼李子特色沙拉

脆柿莲藕茼蒿沙拉

葡萄圆白菜沙拉

鲜虾杧果土豆特色沙拉

西柚芜菁贝柱沙拉

桃子火腿生菜沙拉

烟熏三文鱼香梨菠菜沙拉

无花果鸭肉沙拉

缤纷水果沙拉

哈密瓜橙子西芹沙拉

Part-4豪华待客沙拉

牛肉沙拉

生鲷鱼片沙拉

烤三文鱼牛油果沙拉

红酒煮猪肉无花果沙拉

蒸白菜卷

手工香肠圆白菜沙拉

金枪鱼山药日式沙拉

煎海鲜沙拉

Part-5多国风味沙拉

花生酱沙拉

黄瓜墨鱼沙拉

葱拌叉烧肉沙拉

鸡肉香菜腰果沙拉

豆芽海蜇中华沙拉

粉丝沙拉

蔬菜沙拉

菜薹香菇沙拉

印度烤虾沙拉

欧芹藜麦沙拉

生鱼片沙拉

炸虾苦瓜西柚沙拉

Part-6沙拉便当

烤肉拌饭沙拉

乌冬面沙拉

咖喱荞麦面沙拉

煎豆腐沙拉

米粉沙拉

肉酱拉面沙拉

三文鱼香草饭沙拉

意大利面戈贡佐拉奶酪沙拉

特色鸡肉米饭沙拉

辣肉酱沙拉

专题：12款懒人沙拉

日式蔬菜沙拉

黄瓜沙拉

番茄芝麻酱沙拉

胡萝卜鳕鱼子沙拉

秋葵金枪鱼咖喱沙拉

西蓝花海带沙拉

水菜培根中华沙拉

圆白菜核桃沙拉

茄子韩式沙拉

小沙丁鱼芦笋意式沙拉

西芹欧芹沙拉

洋葱樱花虾特色沙拉

岩崎启子：料理研究家、营养管理师。在杂志图书、菜单设计、电视节目等各领域很好活跃。著有多部畅销料理书。《能多吃蔬菜的健康精致私家菜》广受好评。还著有《在家就能做！百货商场沙拉》《在家就能做！百货商场家常菜》《在家就能做！面包店的三明治》（以上皆为日本新星出版社），《无水烹饪美味！用珐琅锅做每日饭菜》《无水也可炖煮烘烤！用珐琅锅做佳肴》（以上皆为日本日东书院），《冷冻保存省钱菜谱》（日本文艺社），《家常菜120》（日本主妇之友社），合著有《时间紧急也能做饭》（日本日东书院）等。

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书籍介绍

本书详细介绍了日本商场中的人气沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪华待客沙拉、多国风味沙拉、便捷储备沙拉、健康沙拉便当、懒人沙拉等，共98道沙拉食谱。 还提供了29款经典沙拉酱的制作方法，教你一款沙拉的多种吃法。 这本沙拉书不仅能让你把沙拉做得丰盛好看，吃得健康美味，更能让你把沙拉吃得经典、吃得讲究、吃出花样。

98款人气沙拉，开启低热量健康生活！29款调味酱汁，搭配随心而变。蔬菜×海鲜×水果×肉类×蛋类×主食沙拉，23步完成，多种风味，懒人专享。