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内容简介:
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书籍目录:
Illustrations
Preface and Acknowledgments
PART I: BEFORE THE CULINARY
REVOLUTION
1 The Ancient Roots of Medieval Cooking
The Taste for Complexity
Hippocratic Medicine and Dietetics
Fusion Food: Cooking in the Middle Ages
Patterns of Consumption
2 Opulence and Misery in the Renaissance
Continuities
Vegetable Renaissance
Divergent Diets of Rich and Poor
PART II: TOWARD A NEW CULINARY
AESTHETIC
3 Foundations of Change, 1600-1650
Feeding Bourbon Paris
Capturing the Variety of Nature
The Revolution in Medicine
A New Standard of Luxury
Dining Without Ceremony
The French Kitchen in the 1650s
Innovations and Old Favorites
A Choice of Ingredients
Ragouts, Fricassees, and Silky Sauces
Cuisine "au Naturel"
……
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- 网友 步***青: ( 2025-01-10 09:41:30 )
。。。。。好
- 网友 訾***雰: ( 2025-01-05 13:06:50 )
下载速度很快,我选择的是epub格式
- 网友 焦***山: ( 2025-01-04 20:08:20 )
不错。。。。。
- 网友 汪***豪: ( 2024-12-27 21:52:48 )
太棒了,我想要azw3的都有呀!!!
- 网友 家***丝: ( 2025-01-17 06:43:43 )
好6666666
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- 网友 养***秋: ( 2024-12-21 19:26:40 )
我是新来的考古学家
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强烈推荐!!!
- 网友 寿***芳: ( 2024-12-27 10:59:37 )
可以在线转化哦
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五星好评
- 网友 方***旋: ( 2024-12-31 18:01:24 )
真的很好,里面很多小说都能搜到,但就是收费的太多了
- 网友 戈***玉: ( 2025-01-09 11:49:31 )
特别棒
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:4分
主题深度:5分
文字风格:5分
语言运用:9分
文笔流畅:3分
思想传递:3分
知识深度:5分
知识广度:4分
实用性:9分
章节划分:9分
结构布局:9分
新颖与独特:5分
情感共鸣:3分
引人入胜:5分
现实相关:4分
沉浸感:4分
事实准确性:9分
文化贡献:7分